Hier zwei Geheimtipps meiner Oma:

Marzipan-ÄPFEL:

Mittelgroße Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen (ausstechen) Rohmarzipan (Bekommt man im Supermarket zu kaufen)  zu Röllchen formen und in die Äpfel stecken. Ein Häubchen aus Zucker und Brösel  vermischt draufsetzen. Darüber etw. Butter geben —im Backrohr bei Umluft ca 2oo GRAD  ca.  3o -40 Min (je nach Apfelgrösse) garen lassen .Am Ende kurz Oberhitze.

4 Dotter
¾ l Schlagobers
15 dag Zucker mit Vanillezucker oder Vanilleschote ausgekratzt
1/1/2 Stamperl Obstler
8 Blatt Gelatine

Schlagobers schlagen  mit 4 Dotter und Zucker schaumig rühren, Vanillezucker oder Schoteninhalt dem Zucker beifügen,
Gelatine in kaltem Wasser einweichen — ausdrücken und mit dem Obstler vermengen
–Schlagobers darunterziehen —- kalt stellen