Hier zwei Geheimtipps meiner Oma:
Marzipan-ÄPFEL:
Mittelgroße Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen (ausstechen) Rohmarzipan (Bekommt man im Supermarket zu kaufen) zu Röllchen formen und in die Äpfel stecken. Ein Häubchen aus …
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In Deutschland ist es nach wie vor üblich, dass die Frau am Herd steht und die Familie bekocht. Auch wenn sich im Laufe der letzten Jahre immer mehr Sterneköche an die Öffentlichkeit wagen und dadurch Männer an den Herd locken, hat sich an dem …
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Am Vortag Kartoffeln ungeschält garen. Kartoffeln noch heiß schälen.
Am nächsten Tag die Kartoffeln mit der Röstiraffel reiben. Speckwürfelchen in der Bratpfanne anbraten. Die Kartoffeln salzen und beifügen.
Nach und nach Bratbutter …
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